（漫画）猪肉价格 中新社发 仲雁铭 制作

随着新冠肺炎疫情在各国蔓延，全球股市“一泻千里”，美国股市跌入熊市区间，欧洲、亚太市场遭受重创，多国股指均跌至近几年来最低点。然后，在不少股民心情抑郁的同时，一群“炒猪”人却赚了个盆满钵满。

羡慕吗？先别急，首先要声明的是：“炒猪”属违法行为，请勿模仿。

“炒猪”的历史可追溯至2011年浙沪皖包邮区的“炒猪团”，那时，浙江某老板一次性收购5000头80多公斤的中猪囤积，两个月后，将养到120多公斤的猪全部抛售，一下赚了几百万元，短平快的赚钱方式立刻吸引很多人加入其中，形成最早的“炒猪团”。由此可以看出，“炒猪”和炒股的原理一样，即低买高卖。

然而近几年，特别是非洲猪瘟疫情以来，一些恶意压低收购价格进行“炒猪”的现象出现，一些非法“炒猪团”先向养殖场猪群中丢弃死猪，或是投放带非洲猪瘟病毒的饵料，然后散布发生疫情的谣言，从而大幅压低价格买猪，再高价卖出进行“炒猪”，在给养殖户造成巨大经济损失的同时，也抬高了猪价。

还有一些“炒猪团”，在暴利的驱使下，从生猪价格较低的地区非法跨省收猪、贩猪。据媒体估算，一头猪的差价可赚上千元。一些不法商贩通过在调运手续、检疫证明上做手脚、买通缉查人员等方式逃避监管，还有一些在利益诱惑下运输病死猪，其中不乏含有非洲猪瘟病毒的死猪。

3月12日，针对“炒猪”乱象，中国农业农村部、公安部联合发布《关于打击“炒猪”行为 保障生猪养殖业安全的通知》，明令禁止“炒猪”行为，涉嫌犯罪的，将接受刑事处罚。

2018年下半年以来，非洲猪瘟使国内生猪大批死亡、产能大幅下降，猪肉价格随之上涨。2019年12月，400 个监测县生猪存栏环同比减少37.7%，2020年3月11日，全国农产品批发市场猪肉平均价格约48元/公斤，比2018年年底时上涨了两倍多，高昂的猪肉价格成为民生一大痛点。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，“炒猪”是破坏市场运行秩序的行为，会造成生产和销售严重分割。“生产端生猪价格偏低，销售端由‘炒猪团’控制，囤积大批生猪高价出售或捂住不卖，会使猪肉供应量减少，进而导致猪肉价格过高。所以，‘炒猪’不仅对生产者有危害，对消费者更有危害，会加剧猪肉价格上涨。”

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，“炒猪团”为了获取暴利不择手段，“炒猪”不仅存在疫病传播风险，还会使后续生猪生产出现断崖式快速下降，导致后期猪价报复性反弹，猪肉市场价格快涨，危害非常大。

去年7月，农业农村部就针对非洲猪瘟疫情期间出现的“炒猪”行为发布过《关于打击和防范“炒猪”行为 保障生猪养殖业生产安全的通知》，要求加大对运输、丢弃病死猪等行为的排查力度，同时鼓励举报。

2019年底以来，面对猪肉价格的飞涨，官方开始集中力量推进生猪产能恢复，农业农村部发布《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，在新冠肺炎疫情防控的当下，中央为使猪肉供给稳定，多次开会提出要尽快恢复生猪生产，并提出多种激励措施鼓励养殖户扩大生猪生产。

李国祥表示，此次之所以再次发布打击“炒猪”的通知，是因为在新冠肺炎疫情防控和全国生猪产能不足的这一特殊时期，“炒猪”行为会给猪肉市场供需两端带来更加不利的影响，在此时机严厉打击“炒猪”行为，将为养殖户安心生产扫平道路，为猪肉稳妥供应保驾护航。

值得注意的是，3月12日发布的通知与去年不同，发布主体除了农业农村部，还有公安部强力“加盟”。李国祥表示，公安部具有执法权，两部委联合发布通知凸显出强大的打击力度，增强震慑力，对遏制“炒猪”将起到更好的效果。

《通知》提出，对在生猪养殖、经营、运输、屠宰环节发现的“炒猪”行为线索坚决严肃查处，发现涉嫌犯罪的，及时移送公安部门。公安机关要及时受理审查，涉嫌犯罪的，要及时依法立案侦查，对重大案件，坚决一查到底，对涉及黑恶势力的，坚决做到除恶务尽。

这些年来，除了炒菜，我们炒过很多东西——炒股、炒黄金、炒币、炒门票、炒茅台、炒鞋、炒盲盒......在这个看似万物可炒的年代，有这样一类东西你真的炒不起。看看近期被重拳打击的“炒房”“炒口罩”“炒猪”你就知道：恰如微博上一位网友所说，民生类炒作都不会有好结果。