连日来，钟祥市食药监稽查局的工作人员对全市所有学校及托幼机构食堂进行了食品安全监督检查，为校园食品安全开启“保险模式”。

在钟祥三中学校食堂，执法人员重点检查了食品原辅材料进货查验及索证索票等制度的落实情况；食品经营许可证及健康证持证情况；餐具清洗、消毒和食品安全防范措施执行情况；食品加工、陈列、冷藏冷冻等设施设备储存、运行情况。

钟祥三中后勤办主任涂正强说：“食品安全检查，有效的提高了我们的食品安全意识，强化了我们食堂的食品安全管理。”

与往年不同的是，今年钟祥市所有学校、托幼机构食堂，食品原材料索票索证已全部实现“一票通”，为广大师生的食品安全筑起了更牢固的保险屏障。

“一票通”是将食品销售台帐和进货台账统一为一种多联票据。内容包括食品生产经营单位名称、地址、联系方式、产品名称、数量等，通过“一票通”可以快速查验进货记录，确保经营销售的食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控”。

钟祥市食药监局表示，将严格把控原材料采购关及管理人员从业人员的健康体检，强化餐饮用具的消毒保洁，同时做好食品留样等监管工作，以确保广大师生的饮食安全。

(编辑：孙中华)