近日，石牌镇荆台小学举办食堂开放日活动，邀请学校膳食委员会成员、学生、家长及教师代表共30余人参加。

活动中，食堂负责人详细介绍了学校食堂的运营管理制度和操作流程，重点介绍了“数字食堂”监管平台和食材管理系统、消费管理系统、财务管理系统、“互联网+明厨亮灶”系统4大系统，利用现代信息技术实行全流程、多方位、高质效的管理。随后，大家依次参观了加工间、烹饪间、销售间、仓储间等。在参观过程中，家长们特别关注餐炊具消毒、食品留样以及食品原料的采购储存等环节。通过实地参观，大家亲眼见证了学校食堂的规范操作和“数字食堂”的严格管理，对食堂“校园餐”的食品安全和卫生状况有了更加全面和深入地了解。

参观结束后，大家围绕食堂管理工作、营养均衡、节约饭菜等方面进行热烈讨论，并提出了许多宝贵的意见和建议。荆台小学表示，将认真听取并采纳家长们的建议，不断优化食堂管理工作，让“校园餐”成为“良心餐”和“放心餐”，托起孩子们的“幸福餐盘”。

 

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通讯员：李松

编辑：周霵

审核：林雪妤