11月12日，由省科学技术厅主办、省科技信息研究院承办的2025年湖北省乡村振兴实用技术大赛决赛在东湖宾馆国际会议中心举行，钟祥兴利食品股份有限公司凭借“香菇茶米系列健康产品加工技术”参赛，最终斩获三等奖。

本届大赛以“创新赋能・科技富民”为主题，吸引了全省151项实用技术参与角逐。经过小组赛、半决赛、决赛多轮比拼，共评选出一等奖5名、二等奖15名、三等奖25名。

近年来，兴利食品公司积极与省农科院农产品加工与核农技术研究所等高校、院所开展技术合作。公司立足湖北“稻米”“食用菌”重点农业产业资源优势，依托钟祥传统特色食品米茶，以大健康产业为引领，应用“多维品质调控焙烤技术”“逆流蒸煮脉动冲击熟化”等新工艺，建成节能降耗型预冻——冷冻干燥一体化米茶生产线，研发出适合工业化生产的香菇茶米低GI健康产品。该产品深受消费者青睐，不仅为企业带来良好经济效益，还推动区域形成“稻米+食用菌”产业协同发展格局，助力农民增收、乡村振兴。

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通讯员：周昌海

编辑：周霵

审核：林雪妤