端午节，是中国历史悠久的传统节日之一，有着丰富的文化内涵和多样的习俗。端午节的主要习俗包括赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草、喝雄黄酒等。

那么钟祥市场上这些端午节令食品安全状况如何？

为保障广大群众安全健康过节，市市场监管局开展了2024年湖北荆门钟祥端午节“你点鄂检”专项监督抽检，并对粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品的外包装标志、生产日期、保质期、贮存销售条件等进行了严格检查。检查过程中，要求商户严格履行进货查验制度，对其糯米、肉类、馅料、粽叶等粽子制作主要原辅料的采购验收记录及索证索票情况详细登记，确保食品来源安全。

此次抽检共抽检粽子10批次，皮蛋23批次，咸蛋9批次，绿豆糕8批次，其他蛋制品6批次，糕点10批次。本次专项抽检的检测机构为湖北洁源检测有限公司。本次抽检66批次样品均为合格。

市市场监管局提醒消费者

在选购、食用端午食品时

需注意以下几点：

01  正规渠道，谨慎购买

在选购粽子等食品时，请选择具有合法资质的生产企业，注意查看产品包装标签，确保食品新鲜、无异味，注意保质期。避免购买无标签或标签信息不全的产品。

另外，辨别返青粽的方法：正常粽叶颜色暗黄；返青粽叶则是青绿诱人的；正常棕叶有较浓的清香味；返青粽则没有，甚至有淡淡硫磺味；正常粽叶煮后水是淡黄色；返青粽叶煮后水是绿色的。

02自制粽子，首要卫生

在家自制粽子时，一是要选择新鲜的食材。应无变质、生虫等现象；二是最好使用新鲜粽叶，如用干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化；尽量采用素色棉麻线捆扎，松紧适度。三是保持清洁卫生。包粽子时手要干净卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗干净，以保证制作过程安全卫生。

03  科学食用，营养健康

由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为主要原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应严格控制食用量。另外，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应控制食用量，以免反酸症状加剧。

添加肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，普通人过量食用也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于延缓餐后血糖血脂的上升。

节日期间

消费者发现食品安全违法行为

请拨打12315热线

向市场监管部门投诉举报

 

 

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编辑：周霵

审核：袁李娜