“五一”假期即将来临，我市将迎来新一轮的假日食品消费高峰，为确保广大游客及市民饮食安全，市市场监管局温馨提示广大消费者：

一、选择正规渠道购买食品

购买食品，要选择具备合法资质、符合卫生要求、储藏条件良好的正规食品经营主体，并索取购货凭据或保留购物小票，以备维权使用。合法食品经营主体应当具备食品经营许可证、仅销售预包装食品备案、小餐饮备案或食品摊贩备案。

二、查看信息正确选购食品

购买食品时，要选择包装及标签信息完整的食品，注意查看生产日期、保质期和贮存条件，并按照标签说明保存和食用，避免购买“三无”食品。不购买外包装有破损、超过保质期的预包装食品。不购买无标签标识和无防蝇防尘防虫设施以及外观、气味等感官性状异常的散装食品。不购买无检疫合格证明的猪肉、牛肉等肉类产品。

三、外出就餐选择合法商家

外出就餐，要尽量选择经营资质齐全、环境干净卫生、实施“明厨亮灶”的餐厅，并关注菜品是否新鲜。对于“时价”等模糊标价在消费前要求商家予以明确。不要食用不知品种的野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、福寿螺，以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品，坚决不吃野生动物，并对非法售卖、加工野生动物等违法行为进行举报。网络订餐，除查看菜品评价外，还应查看商家证照信息，避免订购凉菜、生食等高风险食品。

四、居家饮食养成良好习惯

烹饪过程中，要保持厨具和餐饮具清洁，生熟食品分开处理，并确保食品烧熟煮透。在处理和食用食品前，应勤洗手，保持个人卫生。未及时食用的食品，应妥善保存。冷藏或冷冻食品，应按照相应温度进行保存。

五、农村聚餐严控食品安全

农村集体聚餐需主动向所在村（社区）网格员报备，并接受监管部门的食品安全监督指导，加工操作人员取得本年度健康证明后方可上岗。主办者和承办者及帮厨人员要严控食品安全风险，严格做到举办场所环境卫生清洁，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施齐全，采购食材落实进货查验制度，加工过程烧熟煮透食品，切配、贮存食品生熟分开，清洗消毒餐饮具，食品留样等。

六、绿色消费践行资源节约

树立节约粮食的意识，按需点餐，践行“光盘行动”，制止餐饮浪费。购买茶叶、蛋糕、水果等商品时，主动选择包装简约、质量过硬的商品，抵制奢华浪费的过度包装商品。

七、留好相关凭证及时维权

消费者在就餐、购买食品后应保留好消费记录及相关凭证，如发现食品经营单位存在食品安全问题，及时拨打“12315”消费者投诉举报专线进行投诉举报，依法维护自身合法权益。