3月12日至13日，2024年湖北省职业院校技能大赛（中职组）中式烹饪大赛在钟祥职业教育中心开赛，12所参赛中职学校的87名参赛选手展开中式烹饪大比拼，共同打造“舌尖盛宴”。

在中餐热菜——菊花鱼的制作现场，教师组参赛选手操作规范，运刀、火候、调味基本功扎实，煎炸蒸炒，巧花心思。

参赛选手黎东芳说，很荣幸能代表学校参加此次比赛，也很高兴有这样的机会，和兄弟学校的选手们一起学习探讨、交流经验。

正在烹饪滑炒鸡丝的李锐智是学生组的参赛选手，第一次参加技能大赛的他略显紧张和稚嫩。对于自己的表现，他觉得总体发挥正常，但是刀工和其他选手相比还有些差距。

据了解，除了中餐热菜比拼外，选手们还将进行中式面点、雕刻和冷拼等项目的比赛。

大赛裁判长张彬说，开展技能大赛既可以检验参赛学校的教育教学成果,也给广大师生提供了一个展示风采的舞台，希望通过本次比赛能够以赛促教、以赛促学，进一步提高大家的烹饪技能和水平，促进职业教育的发展。

 

 

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记者：王超华  实习生：董雨田

编辑：周霵

审核：袁李娜