日前，湖北兴祥食品有限公司虾青素中试生产项目正如火如荼地进行中，这标志着钟祥市新增一文旅大健康产业“新名片”——虾青素。

“虾青素被誉为‘超级维生素E’，富有营养价值和药用价值，在医药、化妆品、保健食品等领域具有很大的应用潜力。”湖北兴祥食品有限公司董事长王红兵表示，该公司已注册化妆品商标，今年以OEM方式可生产虾青素保健品50万瓶、护肤品50万套。

2021年，湖北兴祥食品有限公司投入5000万元在全省范围内率先完成从小龙虾虾壳中提取虾青素的生产工艺研发，年生产虾青素、甲壳素、虾蛋白粉等小龙虾衍生产品6吨，实现了小龙虾粗加工到精深加工的华丽转身。

近年来，钟祥市委、市政府瞄准文旅大健康产业，做好小龙虾产业“下半篇文章”，全力培育孵化虾青素产业，取得了明显成效。接下来，钟祥市将推进文旅大健康产业布局，围绕虾青素产业，引进虾青素产业链中的医疗、食品、化妆品等行业，为钟祥文旅大健康产业发展增添动能。

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记者：黄嵩 通讯员：聂小超

编辑：周霵

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