“这里的跑山猪，有野猪血统的家猪。传统的杀猪方式，干净卫生，猪肉都是上世纪八十年代的口味。”12月12日中午，在钟祥市洋梓镇虎峪农庄的山猪养殖基地，来自荆门市东宝区的客商正在拖运刚宰杀的两头跑山猪，“逢年过节，我们公司都在这100公里外的大山里采购跑山猪，给员工们改善生活。”

多年来，虎峪农庄的养猪老板王万中充分利用中山寨山林和陶家冲水库的山水资源，发展“跑山猪”，形成了“漫山遍野觅野食、不喂饲料吃粗粮”的养殖模式。

这里森林茂密、山清水秀、空气清新。进入山林，记者见到山猪正在自由的觅食山橡子和山南瓜。女老板林香玉告诉我们，怀孕的母猪大多会在山林间生产，呆在山上哺育小猪，待小猪断奶后，才会带着小猪“回家”。

王万中成立有养殖专业合作社，他养殖的跑山猪是由本地家猪与野猪杂交的品种，主要以野生动植物为食，除了睡觉，其余时间都是在山林里活动，吃得多长得少，出栏时间在一年左右。

“我们的猪生长在中山寨山脚下，喝的是山泉水，吃的是野果野菜野葛根，经常跑到河水里面翻石头找螃蟹吃，每天的运动量在三四公里以上。”王万中给我们介绍：“它们的肉质紧实，脂肪含量低，非常符合现代人绿色健康的饮食观念。”

由于疫情和猪瘟的影响，农场今年养殖的跑山猪只有150多头。“目前疫情防控政策调整，生产生活秩序走入正常，跑山猪正赶上元旦春节市场，预定的客户已开始前来宰杀了。”虎峪农庄的负责人蔡银国高兴地告诉我们：“目前已开始线上线下联络，启动老客户的销售渠道，把跑山猪的市场经营好，让更多市民吃上放心肉。”

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特约记者：王运华

编辑：周霵

审核：范涛