又是一年开学季，为切实加强校园食品安全监管，保障广大师生的身体健康和生命安全，连日来，钟祥市市场监管局组织执法专班，对全市范围内校园食品安全隐患进行排查整治。

此次整治范围包括全市所有中小学、托幼机构食堂、校内其他餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位。重点检查食品采购与贮存，落实索证索票进货查验制度，严查从业人员管理，食堂所有从业人员持有效健康证明上岗，严查学校食堂环境卫生是否符合要求，严查加工制作过程是否符合规定，严查设施设备安装与清洗消毒制度是否符合规定，餐具是否符合“一人一具一用一消毒”的要求。

检查中，执法人员要求各学校食堂、学生集中用餐配送单位要严格落实食品安全主体责任，按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，严格执行集中用餐食品原料控制、操作加工、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度措施，对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区加工，严格落实进货查验、索证索票及温度记录等各项食品安全主体责任，不得采购、贮存、加工制作和销售无“三证一码”（即检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明和“鄂冷链码”等产品追溯信息）的进口冷链食品。各学校食堂及学生集中用餐配送单位要全面开展食品安全自查自纠，消除食品安全风险隐患。

目前，执法专班已对全市227所校园食堂进行了一次全面“体检”，对发现的加工用具混用、健康证缺失、从业人员卫生意识淡薄等现象提出了整改意见。

 

 

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记者：王超华  通讯员：罗小旭  李春华

编辑：周霵

审核：袁李娜